Wasabi Experience - Sushi Giapponese

140 pezzi

60 pz

riso con filetto di capesanta
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetto di sgombro
Informazione: il prodotto e senza glutine

Riso con tonno, uovo di quaglia, tartufo

riso con filetto di polpo
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetto di granchio
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetto di dentice
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetti di gamberi
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetto di tonno
Informazione: il prodotto e senza glutine

Riso con gambero rosso crudo

riso con filetto di ricciola giapponese
Informazione: il prodotto e senza glutine

riso con filetto di anguilla affumicata
Informazione: il prodotto e senza glutine

Riso con salmone scottato, ikura, soia, erba cipollina

riso con filetto di salmone
Informazione: il prodotto e senza glutine

2 salmone, 2 tonno, 2 gamberi, 2 sgombro, 2 polipo, 1 capesante e 1 granchio

2 salmone, 2 tonno e 2 gamberi

2 salmone, 2 tonno, 2 sgombro e 2 capesante

gamberi rossi mazara
Informazione: il prodotto e senza glutine

tonno
Informazione: il prodotto e senza glutine

sgombro
Informazione: il prodotto e senza glutine

ricciola giapponese
Informazione: il prodotto e senza glutine

dentice
Informazione: il prodotto e senza glutine

salmone
Informazione: il prodotto e senza glutine

polipo
Informazione: il prodotto e senza glutine

4 pezzi salmone, 4 pezzi tonno, 4 pezzi sgombro e 4 pezzi gambero
Informazione: il prodotto e senza glutine

assortimento di sashimi fresco con salmone, tonno, polpo, branzino, gambero rosso, gambero cotto, ikura, capesante, astice, lime e limone
Informazione: il prodotto e senza glutine

5 pezzi salmone e 5 pezzi tonno
Informazione: il prodotto e senza glutine

salsa gazpecho al mango, frutto della passione
4 pezzi capesante, 4 pezzi gambero rosso, 4 pezzi tonno, 4 pezzi branzino e 4 pezzi salmone
Informazione: il prodotto e senza glutine

carpaccio di pesce misto (capasanta* ricciola, branzino) condita con salsa ponzu, passion fruit e mango

carpaccio di astice cotto al vapore, servito con passion fruit e condito con mayonaise al lime

salmone, tonno e branzino marinati con salsa ponzu, cipollotto ed olio extravergine d’oliva

carpaccio di ricciola aumicata a freddo al legno di faggio, con jalapeno, ikura, tobiko* salsa ponzu

tartare di gamberi rossi, olio extravergine d'oliva, salme maldon e pepe dello sichuan

tartare di tonno e erba cipollina

tartare di salmone e erba cipollina

tartara salmone, tartara tonno, tartara gambero rosso

tartare di gamberi rossi, olio evo sale maldon, pepe dello Sichuan

tartare di tonno, erba cipollina, olio evo

tartare di tonno, erba cipollina, olio evo

tartare di tonno, rucola, burrata, emulsione di pomodorini pachino, avocado, sale maldon e pepe

riso, salmone, avocado, tonno, sesamo, pepe nero, lime, tobiko*

riso, salmone, avocado, philadelphia, tobiko* scaglia di mandorla, maionese piccante, erba cipollina, salsa teriyaki

4 tartare di salmone leggermente piccanti, servite su nuvolette di gamberi, guacamole, tobiko*jalapeno, salsa piccante e lime

tonno marinato con lime, cipolla rossa, peperone, coriandolo, zenzero fresco, peperoncino, leche de tigre

dentice, salmone e polpa di astice, marinati con lime, zenzero fresco, coriandolo, peperone, peperoncino, cipolla rossa e leche de tigre

granchio*(80% surimi giapponese) in tempura, avocado, maionese giapponese

granchio*(80% surimi giapponese) cetriolo, avocado, croccante, maionese

granchio*(80% surimi giapponese) tonno, salmone, mango, maionese dolce

mix di avocado e salmone, croccante, salsa teriyaki

granchio*(80% surimi giapponese), tonno salmone, avocado, maionese dolce, salsa teriyaki

gambero impanato, carpaccio di mango, avocado, tobiko* gazpacho al mango, astice gratinato, salsa teriyaki e salsa piccante

granchio*(80% surimi giapponese), mango, tobiko* fritto esternamente con salsa teriyaki ed erba cipollina

granchio*(80% surimi giapponese) mango, cetriolo, tobiko* maionese

salmone speziato con croccante e salsa piccante

granchio*(80% surimi giapponese) mango e cetriolo, fritto esternamente con salsa teriyaki

gambero in tempura, avocado, tartare di salmone speziata

salmone, avocado, philadelphia, mango, tobiko* ikura

tartare di salmone speziata, togarashi, salsa al peperoncino

salmone, philadelphia, avocado, tobiko* al wasabi

tempura di verdure, salmone scottato alla fiamma, salsa al mango

gambero impanato e riso soato al gambero, maionese piccante, salsa teriyaki

tonno alla piastra, philadelphia, avocado, noci, salsa teriyaki

salmone, philadelphia, avocado, fragole di stagione, salsa teriyaki

gambero in tempura, avocado, croccante, salsa teriyaki

tonno crudo, avocado, salsa piccante

salmone, avocado, granchio*(80% surimi giapponese) e mango, fritto esternamente con salsa teriyaki

salmone, avocado, philadelphia, tobiko* e salsa teriyaki

granchio*(80% surimi giapponese), speziato, crema al formaggio, cetriolo, erba cipollina, sesamo, salsa piccante e salsa teriyaki

gambero fritto furai, cetriolo coperto da sashimi di salmone, nduja, crema esplosiva, condito con erba cipollina, sesamo e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, lime, menta, avocado e mandorle

ricciola, branzino, avocado, passion fruit e lime

gambero in tempura, rucola, burrata, gamberi crudi, salsa speciale e tobiko*

involtino di ricciola, ripieno di gambero rosso crudo, avocado, passion fruit e lime, cipollina

involtino di salmone scottato, ripieno di gambero in tempura, philadelphia, tobiko* cipollina, teriyaki

salmone, gamberi crudi, avocado, tobiko* zenzero e jalapeno

salmone in tempura, avocado, maionese, polpa di granchio gratinata, salsa piccante, carpaccio di salmone scottato, tobiko*e salsa teriyaki

salmone in tempura, avocado, erba cipollina, carpaccio di salmone scottato esterno con croccante, sesamo, maionese e salsa ponzu

salmone, philadelphia, avocado, basilico, carpaccio di polpo esterno, pesto, sesamo, salsa piccante e salsa yuzu

salmone, philadelphia, avocado, tartare di salmone esterna, scaglie di mandorle e salsa teriyaki

salmone, philadelphia, avocado, tartare di capasanta* marinata in salsa ponzu ed olio di oliva, tobiko* wasabi e salsa piccante

avocado, insalata iceberg, granella di pistacchio, philadelphia, riso allo zaerano

avocado, burrata, pomodorini confit, crema al basilico

riso alla barbabietola, carota impanata, asparagi, basilico e maionese

carta di soia gialla, cetriolo marinato, avocado philadelphia, pomodoro essicato, lattuga, salsa cremosa

asparagi, cetrioli, zucchine, avocado, pistacchio, philadelphia, salsa teriyaki

tonno

granchio*(80% surimi giapponese)

salmone

pollo fritto, philadelphia, cipolla croccante e salsa teriyaki

salmone fritto, fragola, philadelphia e salsa teriyaki

avocado

tartare di salmone, avocado, philadelphia, erba cipollina, tobiko* maionese piccante salsa teriyaki e scaglie di mandorle

tartare di salmone, nachos, maionese piccante, erba cipollina

salmone crudo ed avocado interni, tartare di salmone scottato ed avocado esterni, salsa piccante

tonno, avocado, salsa piccante, erba cipollina, caviale di pesce volante

salmone crudo, avocado, croccante

riso allo zafferano, tartare di salmone, gambero in tempura, maionese, avocado, tobiko* nero

astice al burro, gambero, tobiko* avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki

salmone, philadelphia, avocado, granella di pistacchio, salsa teriyaki

capasanta*, pasta kataifi, avocado, philadelphia, tobiko*, erba cipollina, salsa maracuja

carpaccio di tonno, tartare di tonno, perlage di tartufo, piccante, menta

daikon, stracciatella di burrata, tartare di gemberi rossi, olio evo, scorza di lime, tobiko*

salmone con tartare di capasanta*marinata in olio evo, pepe, teriyaki, lime, menta, zucchero di canna ed ikura flambè

carpaccio di salmone, tartare di salmone, philadelphia, salsa ponzu e piccante

mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano biologico, olio EVO e basilico

pomodoro San Marzano biologico, mozzarella fior di latte, olio EVO e basilico

mozzarella fior di latte, tartara di tonno rosso, crema di pomodorini gialli, fiori di zucca, zest di lime, cipolla rossa di Tropea

mozzarella fior di latte, prosciutto Parmacotto, crema di Parmigiano Reggiano Olio EVO

pomodoro San Marzano biologico, alici Cetara, stracciatella, olio EVO basilico, olio all’aglio

stracciatella al lime e menta, cruditè di gambero locale, salsa al mango

mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano biologico, basilico, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, olio EVO

mozzarella fior di latte, mortadella DOP, crema di pistacchio di Bronte, pistacchio di Bronte a scaglie, stracciatella, olio EVO e basilico

mozzarella fior di latte, avocado, salmone crudo, ciuffi di philadelphia, salsa teriyaki

tartare di tonno, guacamole, quinoa, rocoto

tartare di salmone, guacamole, quinoa, rocoto

tortilla di grano, cappuccio viola, avocado pollo furai, maionese giapponese, erba cipollina, togarashi

tortilla di grano, avocado, gambero furai, maionese pico de gallo, lime

salmone fresco, guacamole, avocado, philadelphia, maionese piccante, erba cipollina

panino dorato in tempura, gamberi, uova di quaglia, emulsione di coriandolo

panino dorato in tempura, tartare di tonno leggermente piccante, jalapeno, guacamole e tobiko*

panino al vapore, straccetti di pollo saltati al wok ai 5 aromi

panino dorato in tempura, tartare di salmone philadelphia, cipollina, teriyaki, cipolla croccante, spinaci e maionese piccante

panino orientale dorato in tempura con astice al vapore, maionese, rucola e pomodorini

riso, insalata, mandorle, avocado, guacamole, philadelphia, scaglie di Parmiggiano Reggiano, crepe di soia verde

riso, tartare di salmone, spicy cream, gambero impanato, guacamole, insalata, pesca sciroppata, crepe di soia gialla

riso, pollo con salsa teriyaki, avocado, philadelphia, insalata, jalapenos, crepe di soia gialla

salmone, avocado, philadelphia, erba cipollina, teriyaki

gambero in tempura, avocado

tonno, salsa piccante, avocado, erba cipollina

salmone speziato con croccante

alghe wakame

fagiolini di soia

1 pz - panino con astice condito con maionese
burro e lime, servito freddo

pan brioche, tartare di salmone, crema al mango, philadelphia, cipollina

pane di soia, tataki di tonno, cipolla caramellata, guacamole

pan brioche, gambero rosso, burrata,olio evo, zenzero, lime, perlage di tartufo nero menta

riso bianco, pollo alla piastra, pomodori, olive, feta greca, salsa teriyaki

riso bianco, dadolata di salmone, salsa poke feta greca, avocado, wakame, edamame

riso bianco, sesamo, dadolata di pesce misto, avocado, salsa teriyak

riso bianco, dadolata di salmone, avocado julienne di patata fritta, salsa ponzu maionese al wasabi

riso bianco, dadolata di pomodoro pachino, avocado, wakame, edamame, mais, cetriolo

riso bianco, dadolata di tonno, avocado, edamame, wakame, scaglie di mandorle, salsa poke

gamberi fritti avvolti da un laccio di patate

gamberi fritti e rosolati in padella con salsa agrodolce giapponese

polpette di gamberi fragranti servite con gocce di senape, maionese, miele e guacamole, avvolti da un carpaccio di gamberi al vapore

filetto alla piastra di tonno o salmone, inserito dentro una palla di riso ricoperto da alga nori

6 pezzi di polpette di polpo

mini involtini con gamberi e verdure

6 pezz

capesante marinata al sakè, scottate conpanko, prezzemolo, sale maldon e pepe dello Sichuan, servite su una crema di formaggio e pasta kataifi croccante

6 pezzi

carne di manzo brasiliana rosolata alla piastra con sesamo,
perlage di tartufo nero pregiato, porro e salsa piccante

tonno scottato alla piastra con granella di pistacchio,
servito su rucola, stracciatella di burrata,
salsa teriyaki e miele

filetto di salmone in crosta croccante con salsa guacamole e teriyaki

tonno leggermente cotto alla piastra con sesamo

salmone, granella di pistacchio rosolato in padella leggermente fritto con salsa al pesto

salmone leggermente cotto alla piastra con sesamo

tempura di verdure miste

2 pz salmone, 2 pz tonno, 2 pz calamaro, 2 pz gambero

gamberi, 6 pezzi

gamberi impanati e fritti con salsa tonkatsu

gamberi, calamari, patate, carote e cipolla

calamari, 6 pezzi

cotoletta di pollo giapponese impanata e fritta con salsa tonkatsu

maiale impanato e fritto con salsa tonkatsu

astice con salsa speciale e verdure grigliate

salmone con salsa teppanyaki, verdure, riso

tonno con salsa teppanyaki, verdure e riso

gnocchi di riso coreano, salsa piccante, con pollo

pollo con salsa tappanyaki, verdure e riso

maiale con salsa teppanyaki, verdure e riso

manzo con salsa teppanyaki, verdure e riso

gnocchi di riso coreano, salsa piccante con gamberi

pollo, manzo e maiale con salsa teppanyaki verdure e riso

gamberi con salsa teppanyaki, verdure e riso

salmone, tonno, gamberi e calamari con salsa teppanyaki, verdure e riso

noodles alla piastra con gamberi e verdure

ramen alla piastra con maiale e verdure

noodles alla piastra con maiale e verdure

noodles alla piastra, tuorlo d’uovo di quaglia gamberi rossi, burrata, pistacchio e salsa teriyaki

spaghetti di soia con pollo e verdure

ramen alla piastra con gamberi e verdure

spaghetti di soia con gamberi e verdure

zuppa di ramen classica con carne di maiale marinata per 15 ore

zuppa tradizionale giapponese

pasta giapponese con verdure e maiale

zuppa di ramen con verdure giapponese, gamberi, calamari, salmone, tonno, granchio* (80% surimi giapponese) e salsa di soia

tortino al cioccolato mi-cuit con cuore caldo
senza glutine

sfera di mousse alla nocciola

thè verde o zenzero

sfera di mousse al pistacchio

dolce tradizionale giapponese e pasta morbida di riso

gelato al cocco, prodotti senza latte vaccino ma esclusivamente con latte di cocco

vetro

vetro

Birra alc. 5,2% vol

Calabria

cantina Russo e Longo, Calabria

Calabria

Calabria

Trentino Alto Adige

Calabria

Calabria

cantina Ceraudo, Calabria

Calabria

Campania

Trentino Alto Adige

Campania

Trentino Alto Adige

cantina russo e longo, Calabria

Calabria

Campania

Calabria

cantina Ceraudo, Calabria

Trentino Alto Adige

Fattoria San Francesco

Calabria

fattoria San Francesco, Calabria

Calabria

Calabria

cantina Russo e Longo, Calabria